צום, חגיגות ומנהגי אוכל של חג פורים

פורים הוא חג יהודי החוגג את הצלת העם היהודי מזימה להשמדתו באימפריה הפרסית העתיקה. הוא נחגג מדי שנה ביום ה-14 של חודש אדר העברי. פורים הוא זמן ל תַעֲנִית , חגיגות ו מנהגי מזון .

תַעֲנִית

יום לפני פורים מכונה תענית אסתר, או צום אסתר. זהו יום של צום ותפילה, והוא מתקיים מהזריחה ועד רדת הלילה. במהלך הצום, יהודים נמנעים מאוכל ומשקה, ומתמקדים בתשובה ובתפילה.

חגיגות

פורים הוא חג שמח, שנחגג במצעדים, תחפושות ומסיבות. עיקר המצווה של פורים היא לשמוע את קריאת המגילה, מגילת אסתר. זה נעשה בדרך כלל בבית כנסת, אך ניתן לעשות זאת גם בבית. חגיגות אחרות כוללות:

• הענקת מתנות אוכל לחברים ובני משפחה
• מתן צדקה לעניים
• אוכלים ארוחה חגיגית
• שליחת אוכל לחברים ובני משפחה

מכס מזון

האוכל המסורתי של פורים הוא המנטאשן, מאפה בצורת משולש במילוי פרג, שזיפים מיובשים או מילויים מתוקים אחרים. מאכלים מסורתיים אחרים כוללים kreplach, כופתאות במילוי בשר או תפוחי אדמה, וקוג'ל, פודינג אפוי עשוי אטריות או תפוחי אדמה.

פורים הוא זמן לחגיגה ושמחה, וזמן לזכור את גאולת העם היהודי. זה הזמן לקיים צום, חגיגות ומנהגי אוכל, ולחגוג את שמחת היותו חלק מהקהילה היהודית.

כמו אצל רביםחגים יהודיים, לאוכל יש תפקיד חשוב פורים . מאכילת המנטאשן ומשקה (או שניים) ועד לצום את צום אסתר, החג הזה מלא במנהגי אוכל.

צום אסתר

יום לפני פורים כמה יהודים מקיימים יום צום קטן המכונה צום של אסתר . למילה 'קטין' אין שום קשר לחשיבות הצום אלא מתייחסת לאורך הצום. שלא כמו צומות אחרים שנמשכים 25 שעות (לדוגמה, ה צום יום כיפור ), צום אסתר נמשך רק מהזריחה ועד השקיעה. במהלך פרק הזמן הזה, גם האוכל וגם המשקה אינם מוגבלים.

צום אסתר מקורו בסיפור פורים במגילת אסתר. לפי הסיפור, ברגע שהמן שכנע את המלך אחשוורוש להרוג את כל היהודים בממלכתו, בן דודה של אסתר המלכה, מרדכי, סיפר לה על תוכניותיו של המן. הוא ביקש ממנה להשתמש במעמדה כמלכה כדי לדבר עם המלך ולבקש ממנו לבטל את הצו. עם זאת, כניסה לנוכחות המלך ללא הזמנה הייתה עבירה מוות, אפילו עבור המלכה. אסתר החליטה לצום ולהתפלל שלושה ימים לפני שתדבר עם המלך וביקשה ממרדכי ויהודים נוספים בממלכה לצום ולהתפלל גם כן. לזכר צום זה קבעו הרבנים הקדמונים שיהודים צריכים לצום מהזריחה ועד השקיעה יום לפני חגיגת פורים.

ארוחות חגיגיות, המאנטאשן ומשקאות

כחלק מהחגיגה שלהם, יהודים רבים ייהנו מארוחה חגיגית הנקראת סעודת פורים (סעודה). אין מאכלים מיוחדים שחייבים להגיש בארוחת החג הזו, אם כי הקינוח יכלול בדרך כלל עוגיות בצורת משולש הנקראות hamantaschen . העוגיות האלה ממולאות במרמלדת פירות או פרג והן פינוק שאנשים מצפים לו כל שנה. במקור נקראה 'mundtaschen', כלומר 'כיס פרג', המילה 'hamantaschen' היא ביידיש עבור 'כיסי המן'. בישראל הם נקראים 'עוזני המן', כלומר 'אזני המן'.

ישנם שלושה הסברים לצורה המשולשת של המאנטאשן. יש האומרים שהם מייצגים כובע בצורת משולש שחבש המן, הנבל בסיפור פורים, ושאנחנו אוכלים אותם כתזכורת לכך שזימתו הנוראית סוכלה. אחרים אומרים שהם מייצגים את כוחה של אסתר ואת שלושת מייסדי היהדות: אברהם, יצחק ויעקב. הסבר אחר מתייחס רק ל'עוזני המן'. כשהן נקראות בשם זה, העוגיות מתייחסות למנהג ישן של לכרות אוזניים של פושעים לפני שהוצאו להורג. לא משנה מה שמם, הסיבה מאחורי אכילת המנטאשן נשארה זהה: להיזכר עד כמה העם היהודי התקרב לטרגדיה ולחגוג את העובדה שברחנו.

אחד ממנהגי האוכל היותר יוצאי דופן הקשורים לפורים בא בצורת ציווי האומר שיהודים מבוגרים צריכים לשתות עד שלא יוכלו להבדיל יותר בין ברכה. מרדכי ומקלל את המן. מסורת זו נובעת בעיקר מהרצון לחגוג כיצד העם היהודי שרד, למרות מזימתו של המן. רבים, אם כי לא כולם, מבוגרים יהודים משתתפים במסורת זו. כדברי הרב יוסף טלושקין, 'הרי באיזו תדירות אפשר לעשות משהו שנחשב בדרך כלל כפסול, ולזכות בקיום מצוות?'

הכנת משלוח מנות

משלוח מנות הן מתנות של אוכל ושתייה שיהודים ישלחו ליהודים אחרים במסגרת חגיגת הפורים שלהם. מתנות אלו נקראות גם שלח מנות, לרוב ארוזות בסלסילות או קופסאות דקורטיביות. באופן מסורתי, כל סלסילה/קופסה של משלוח מנות חייבת להכיל שתי מנות של סוגי מזון שונים המוכנים לאכילה. אגוזים, פירות יבשים, שוקולד, המנטאשן, פירות טריים ולחם הם פריטים נפוצים. בימים אלה יערכו בתי כנסת רבים את מתן משלוח מנות, תוך הסתמכות על מתנדבים שיעזרו בהכנה ובמשלוח של החבילות שמזמינים המתכנסים עבור בני משפחתם, חבריהם ושכניהם.

מקורות

• טלושקין, יוסף. אוריינות יהודית: הדברים הכי חשובים לדעת על הדת היהודית, על אנשיהוההיסטוריה שלו״. ויליאם מורו: ניו יורק, 2001.